Du suchst nach einem leckeren und einfachen Rezept für ein köstliches Hähnchen Curry? Dann bist du hier genau richtig!
Hähnchen Curry ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche und kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen zubereitet werden.
Denn der Hauptbestandteil von Hähnchencurry ist Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenfilet. Das in kleine Stücke geschnitten und mit verschiedenen Gewürzen und Saucen verfeinert wird.
Dazu werden oft auch Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Karotten oder Brokkoli verwendet.
Curry ist eine Gewürzmischung aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Denn diese Gewürze verleihen dem Hähnchen Curry den typischen Geschmack und eine angenehme Schärfe.
Um ein köstliches Hähnchencurry zuzubereiten, benötigst du nur wenige Zutaten und kannst das Gericht in kurzer Zeit auf den Tisch bringen.
Hähnchen Curry Rezepte
Wenn du auf der Suche nach neuen und aufregenden Rezepten bist, um deine Familie und Freunde zu beeindrucken, dann sind Hähnchencurry Rezepte genau das Richtige für dich.
Auf jeden Fall ist Hähnchencurry ein köstliches Gericht, das aus Hähnchenfleisch, Gewürzen und einer cremigen Sauce besteht. Es ist einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Arten serviert werden.
Hier sind einige der besten Hähnchencurry Rezepte, die du ausprobieren solltest:
1. Klassisches Hähnchen Curry
Dieses Rezept ist ein Klassiker und eignet sich perfekt für Anfänger. Es besteht aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Gewürzen und Kokosmilch.
Das Hähnchen wird zuerst angebraten und dann mit der Sauce gekocht, bis es zart und saftig ist. Servieren Sie es mit Reis oder Naan-Brot.
2. Hähnchen Curry mit Gemüse
Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du Gemüse liebst. Es besteht aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Gewürzen, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Karotten, Paprika und Erbsen.
Das Hähnchen und das Gemüse werden zusammen gekocht, bis alles zart und saftig ist. Serviere es mit Reis oder Naan-Brot.
3. Hähnchen Curry mit Mango
Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die eine süße Note in ihrem Curry mögen. Es besteht aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Gewürzen, Kokosmilch und Mango.
Das Hähnchen wird zuerst angebraten und dann mit der Sauce und der Mango gekocht, bis alles zart und saftig ist. Servieren Sie es mit Reis oder Naan-Brot.
4. Hähnchen Curry mit Erdnüssen
Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die ein wenig Crunch in ihrem Curry mögen. Es besteht aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten. Sowie aus Gewürzen, Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen.
Das Hähnchen wird zuerst angebraten und dann mit der Sauce und den Erdnüssen gekocht, bis alles zart und saftig ist. Serviere es mit Reis oder Naan-Brot.
5. Veganes Hähnchen Curry
Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die kein Fleisch essen. Es besteht aus veganem “Hähnchenfleisch”, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Gewürzen und Kokosmilch.
Das vegane “Hähnchenfleisch” wird zuerst angebraten und dann mit der Sauce gekocht, bis es zart und saftig ist. Serviere es mit Reis oder Naan-Brot.
Wie du sehen kannst, gibt es viele verschiedene Arten von Hähnchen Rezepten, die du ausprobieren kannst.
Egal, ob du Fleisch isst oder nicht, es gibt ein Rezept für jeden Geschmack.
Probier es aus und lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern!
Zutaten für Hähnchen Curry
Wenn du Hähnchen Curry zubereiten möchtest, benötigst du eine Vielzahl von Zutaten.
Hier sind einige der wichtigsten Zutaten, die du benötigst:
- Hähnchenbrust: Hähnchenbrust ist das Fleisch, das am häufigsten für Hähnchen Curry verwendet wird. Es ist zart und saftig und nimmt den Geschmack von Curry und Gewürzen gut auf.
- Curry: Curry ist das wichtigste Gewürz für Hähnchen Curry. Es gibt verschiedene Arten von Curry, aber die meisten enthalten eine Mischung aus Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer und anderen Gewürzen.
- Reis: Reis ist die perfekte Beilage für Hähnchen Curry. Er absorbiert die Sauce und ergänzt den Geschmack des Currys.
- Zwiebeln und Knoblauch: Zwiebeln und Knoblauch sind wichtige Aromen für Hähnchen Curry. Sie verleihen dem Gericht eine Tiefe und Komplexität im Geschmack.
- Öl, Salz und Pfeffer: Öl, Salz und Pfeffer sind die Grundlagen für fast jedes Gericht. Sie helfen, das Hähnchen zu braten und geben ihm Geschmack.
- Kokosmilch: Kokosmilch ist eine wichtige Zutat für Hähnchen Curry. Sie verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz und mildert die Schärfe des Currys.
- Gemmüse: Gemüse wie Paprika und Tomaten sind großartige Ergänzungen für Hähnchen Curry. Sie fügen Farbe und Nährstoffe hinzu.
- Wasser: Wasser ist wichtig, um die Sauce des Currys zu verdünnen.
Koriander, Chili und Limette: Koriander, Chili und Limette sind optionale Zutaten, die dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack und Schärfe verleihen können.
Insgesamt ist Hähnchen Curry ein Gericht, das eine Vielzahl von Zutaten erfordert, aber das Endergebnis ist es wert.
Denn mit der richtigen Kombination von Gewürzen und Zutaten kannst du ein köstliches Hähnchen Curry zubereiten. Das deine Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Vorbereitung des Hähnchen Currys
Du hast dich für ein leckeres Hähnchen Curry entschieden?
Hier sind die Schritte, die du befolgen musst, um das perfekte Curry zu kreieren.
- Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Stücke. Du kannst das Fleisch kochen, braten oder dünsten, je nachdem, wie du es bevorzugst. Wenn du das Fleisch kochst, solltest du es in Wasser oder Brühe kochen, um es saftig zu halten. Wenn du das Fleisch brätst oder dünstest, kannst du etwas Öl oder Butter in einer Pfanne oder einem Wok verwenden.
- Schneide die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne oder einem Wok an, bis sie goldbraun sind. Du kannst auch andere Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzufügen, um das Curry noch nahrhafter zu machen.
- Füge das Hähnchenfleisch zu den Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate es weiter, bis das Fleisch goldbraun und durchgekocht ist. Wenn du das Fleisch kochst, kannst du es jetzt aus der Brühe nehmen und zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.
- Füge die Gewürze hinzu. Für ein klassisches Hähnchen Curry kannst du Currypulver, Garam Masala, Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma verwenden. Du kannst auch andere Gewürze wie Koriander, Ingwer oder Zimt hinzufügen, um das Curry noch aromatischer zu machen.
- Füge die Tomaten hinzu. Du kannst frische Tomaten oder Tomatenmark verwenden, je nachdem, was du bevorzugst. Die Tomaten verleihen dem Curry eine angenehme Säure und machen es noch saftiger.
- Lasse das Curry für 10-15 Minuten köcheln, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Du kannst auch Kokosmilch oder Sahne hinzufügen, um das Curry noch cremiger zu machen.
Jetzt ist dein Hähnchen Curry fertig und bereit, serviert zu werden.
Gesunde Hähnchen Curry Varianten
Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit bist, dann ist Hähnchen Curry eine ausgezeichnete Wahl.
Denn es ist einfach zuzubereiten und bietet viele Varianten, die auf deine speziellen Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind.
Hier sind einige gesunde Hähnchen Curry Varianten, die du ausprobieren solltest:
- Vegan: Wenn du eine vegane Ernährung bevorzugst, kannst du Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen und Currypaste ohne Fischsauce verwenden. Füge reichlich Gemüse hinzu, wie z.B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten und Brokkoli, um eine nahrhafte Mahlzeit zu erhalten.
- Low Carb: Wenn du eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgst, kannst du Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Verwende auch weniger Kartoffeln und füge stattdessen mehr Gemüse hinzu. Verwende eine selbstgemachte Currypaste, um versteckte Kohlenhydrate auszuschließen.
- Kalorienarm: Wenn du Kalorien zählst, kannst du Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkel verwenden und Kokosmilch durch fettarme Milch ersetzen. Füge viel Gemüse hinzu, um das Volumen zu erhöhen und den Kaloriengehalt zu reduzieren.
- Ketogen: Wenn du eine ketogene Ernährung verfolgst, kannst du Kokosöl anstelle von Pflanzenöl verwenden und Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt wie Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini und Paprika hinzufügen. Verwende auch eine selbstgemachte Currypaste, um versteckte Kohlenhydrate auszuschließen.
- Paleo: Wenn du eine Paleo-Diät einhältst, kannst du Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkel verwenden und Kokosmilch durch Mandelmilch ersetzen. Füge viel Gemüse hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
- Fettarm: Wenn du eine fettarme Ernährung bevorzugst, kannst du Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkel verwenden und Kokosmilch durch fettarme Milch ersetzen. Verwende auch weniger Öl und füge stattdessen mehr Gemüse hinzu.
- Trennkost: Wenn du eine Trennkost-Diät einhältst, kannst du Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkel verwenden und Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Füge auch viel Gemüse hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
- Vollwert: Wenn du eine vollwertige Ernährung bevorzugst, kannst du Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkel verwenden und Kokosmilch durch fettarme Milch ersetzen. Füge viel Gemüse hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
- Für das Baby: Wenn du Hähnchen Curry für dein Baby zubereiten möchtest, kannst du Hühnerbrühe anstelle von Currypaste verwenden und Hähnchen durch püriertes Gemüse wie Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln ersetzen. Füge auch etwas Kokosmilch hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
Wie du sehen kannst, gibt es viele Möglichkeiten, Hähnchen Curry zu genießen.
Ohne auf Geschmack oder Gesundheit zu verzichten.
Zubereitung von Beilagen zu Hähnchen Curry
Beilagen sind eine wichtige Ergänzung zu einem leckeren Hähnchen mit Curry. Sie können den Geschmack des Gerichts abrunden und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen.
Hier sind einige Optionen für Beilagen, die gut zu Hähnchen Curry passen:
Reis
Reis ist eine klassische Beilage zu Curry-Gerichten und passt auch perfekt zu Hähnchen Curry. Du kannst gewöhnlichen weißen Reis oder Basmati-Reis verwenden, um das Gericht zu begleiten.
Auf jeden Fall beachte, dass Basmati-Reis eine längere Kochzeit benötigt als weißer Reis. Du kannst auch Gewürze wie Kurkuma oder Zimt hinzufügen, um den Reis etwas zu würzen.
Brot und Brötchen
Brot und Brötchen sind eine weitere Option für Beilagen. Du kannst Naan-Brot oder Fladenbrot servieren, um das Hähnchen Curry zu begleiten.
Du kannst auch Brötchen oder Baguette servieren, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Zudem kannst du das Brot mit Butter oder Olivenöl bestreichen, um es noch leckerer zu machen.
Salat
Ein frischer Salat ist eine gesunde und köstliche Beilage zu einem würzigen Hähnchen Curry.
Du kannst einen einfachen grünen Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln servieren. Oder einen Salat mit exotischen Zutaten wie Mango und Avocado zubereiten.
Außerdem kannst du auch einen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft zubereiten, um den Salat zu würzen.
Gemüse
Gemüse ist eine weitere gesunde Option für Beilagen. Du kannst gebratenes Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Zucchini servieren oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli und Karotten.
Du kannst das Gemüse mit Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel würzen, um es noch schmackhafter zu machen.
Insgesamt gibt es viele Optionen für Beilagen, die gut zu Hähnchen Curry passen.
Wähle eine oder mehrere Optionen aus, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren, die alle Geschmacksrichtungen abdeckt.
Hähnchen Curry für besondere Anlässe
Du suchst nach einem besonderen Gericht für deine nächste Feier? Wie wäre es mit einem köstlichen Hähnchen mit Curry? Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die deine Gäste begeistern werden.
Für Kinder ist Hähnchen Curry eine tolle Möglichkeit, um ihnen Gemüse und Gewürze auf eine leckere Art und Weise näher zu bringen. Du kannst das Curry mild halten und es mit Reis oder Naan-Brot servieren, um es kinderfreundlicher zu gestalten.
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht für Weihnachten bist, dann ist Hähnchen mit Curry eine großartige Wahl. Es ist ein wärmendes und würziges Gericht, das perfekt zu den kalten Wintertagen passt.
Du kannst es mit einem Glas Rotwein servieren und es mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinern, um es noch weihnachtlicher zu machen.
Im Frühling kannst du das Hähnchencurry mit frischem Gemüse wie Spargel oder Erbsen zubereiten, um es leichter und erfrischender zu gestalten.
Du kannst es auch mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Egal zu welchem Anlass du Hähnchen Curry servierst, es wird sicherlich ein Hit bei deinen Gästen sein.
Probier es aus und lass dich von den verschiedenen Geschmacksrichtungen überraschen!
Internationale Hähnchen Curry Varianten
Wenn es um Hähnchen Curry geht, gibt es zahlreiche internationale Varianten, die du ausprobieren kannst.
Diese Varianten bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen, die von asiatisch bis indisch reichen.
Hier sind einige der beliebtesten Varianten, die du auf der ganzen Welt findest.
Asiatisch
Asiatische Hähnchen Curry Varianten sind bekannt für ihre reichhaltigen und würzigen Aromen.
Eine der bekanntesten Varianten ist das thailändische Hähnchencurry, das mit Kokosmilch, Limettenblättern und rotem Curry zubereitet wird.
Außerdem ist es ein köstlicher und sättigender Eintopf, der perfekt zu Reis oder Nudeln passt.
Ein weiteres asiatisches Hähnchen Curry ist das japanische Curry, das mit einer Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer und Zimt zubereitet wird.
Es ist ein mildes Curry, das oft mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln serviert wird.
Indisch
Indische Hähnchen Curry Varianten sind bekannt für ihre reichen und würzigen Aromen. Eine der bekanntesten Varianten ist das Butter Chicken Curry.
Das mit einer Mischung aus Tomaten, Sahne und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein mildes Curry, das oft mit Naan-Brot oder Reis serviert wird.
Auf jeden Fall ein weiteres indisches Hähnchencurry ist das Tikka Masala. Das mit einer Mischung aus Tomaten, Joghurt und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein würziges Curry, das oft mit Reis oder Naan-Brot serviert wird.
Unabhängig davon, für welche Hähnchen Curry Variante du dich entscheidest, wirst du sicherlich ein köstliches Gericht genießen. Welches mit Aromen und Gewürzen gefüllt ist.
Bewertungen und Empfehlungen
Du hast jetzt alles über das Hähnchen Curry erfahren und bist bereit, es auszuprobieren. Aber bevor du das tust, lass uns einen Blick auf einige Bewertungen und Empfehlungen werfen.
Wenn es um Empfehlungen geht, ist das Hähnchencurry definitiv ein Gewinner. Denn es ist eine großartige Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen, und es ist auch perfekt für besondere Anlässe.
Wenn du also etwas Leckeres und Besonderes servieren möchtest, dann ist dieses Hähnchen eine gute Wahl.
Was die Bewertungen betrifft, so hat das Hähnchen Curry eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen. Außerdem loben die meisten Menschen den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts.
Einige bemängeln jedoch, dass es etwas zu würzig sein kann. Wenn du also kein Fan von scharfen Gerichten bist, solltest du die Menge an Gewürzen reduzieren.
In Bezug auf Neuheiten gibt es nicht viel zu sagen. Das Hähnchen Curry ist ein klassisches Gericht, das schon seit Jahrzehnten existiert. Es ist jedoch immer noch beliebt und wird von vielen Menschen geschätzt.
Die minimale Bewertung, die das Hähnchen erhalten hat, liegt bei 3 Sternen. Einige Menschen finden den Geschmack nicht so gut und bemängeln die Zubereitung.
Wenn du also das Hähnchencurry zubereitest, stelle sicher, dass du alle Schritte genau befolgst, um sicherzustellen, dass es perfekt wird.
Die maximale Arbeitszeit in Minuten für die Zubereitung des Hähnchen beträgt etwa 45 Minuten. Es ist also ein relativ schnelles und einfaches Gericht, das du in kürzester Zeit zubereiten kannst.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Hähnchen Curry eine großartige Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen oder für besondere Anlässe ist.
Es hat eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 Sternen und wird von vielen Menschen geschätzt.
Wenn du es zubereitest, stelle sicher, dass du alle Schritte genau
Hähnchen-Curry mit Reis
Wenn du Hähnchen-Curry mit Reis zubereitet hast, ist es an der Zeit, es zu servieren.
Hier sind ein paar Tipps, wie du das Gericht ansprechend präsentieren und garnieren kannst.
Anrichten
Beginne damit, eine Portion Reis auf einem Teller zu platzieren. Lege dann eine großzügige Portion Hähnchen-Curry darüber.
Deshalb stelle sicher, dass du genügend Sauce auf dem Teller hast, um den Reis zu bedecken.
Wenn du möchtest, kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren.
Das gibt dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern sieht auch schön aus.
Garnieren
Du kannst das Gericht auch mit einigen zusätzlichen Beilagen garnieren, um es noch ansprechender zu machen.
- Scheibe Gurke oder Tomate: Das gibt dem Gericht eine frische Note und ist eine schöne Abwechslung zu den warmen Aromen des Currys.
- Limettenschnitz: Ein Spritzer Limettensaft bringt das Gericht zum Leben und hebt die Aromen hervor.
- Joghurt oder saure Sahne: Wenn das Curry zu scharf ist, kann ein Löffel Joghurt oder saure Sahne helfen, die Hitze zu mildern.
Mit diesen einfachen Tipps kannst du dein Hähnchen-Curry mit Reis zu einem ansprechenden und köstlichen Gericht machen.
Häufig gestellte Fragen zu Hähnchen Curry:
Wie bereite ich Hähnchen-Curry mit Kokosmilch zu?
Hähnchen-Curry mit Kokosmilch ist eine leckere und einfache Mahlzeit, die du zu Hause zubereiten kannst. Zuerst musst du Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Danach fügst du Zwiebeln, Knoblauch und Currypaste hinzu und brätst alles zusammen an.
Gib Kokosmilch und Gemüse hinzu und lass alles köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
Serviere das Curry mit Reis und frischen Kräutern.
Welches Gemüse eignet sich am besten für Hähnchen-Curry?
Es gibt viele Gemüsesorten, die gut zu Hähnchen-Curry passen. Einige der besten Optionen sind Paprika, Zwiebeln, Karotten, Erbsen und Blumenkohl.
Außerdem kannst du auch Spinat oder Mangold hinzufügen, um deinem Curry eine zusätzliche Portion Grün zu geben.
Wähle einfach das Gemüse, das dir am besten gefällt, und füge es deinem Curry hinzu.
Wie koche ich Reis für Hähnchen-Curry?
Reis ist eine wichtige Beilage zu Hähnchen-Curry. Um Reis zu kochen, benötigst du eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser.
Danach spüle den Reis gründlich ab und gib ihn in einen Topf. Füge Wasser hinzu und bringe es zum Kochen.
Jetzt reduziere die Hitze und lass den Reis köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist
Und nimm den Topf vom Herd und lass den Reis weitere fünf Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Wie kann ich Hähnchen-Curry mit Ananas zubereiten?
Hähnchen-Curry mit Ananas ist eine köstliche Variante des klassischen Gerichts.
Danach schneide zunächst Hähnchenbrust in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne an.
Füge dann Zwiebeln, Knoblauch, Currypaste und Ananas hinzu und brate alles zusammen an.
Gib Kokosmilch und Gemüse hinzu und lass alles köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
Serviere das Curry mit Reis und frischen Kräutern.
Was ist das beste indische Hähnchen-Curry-Rezept?
Es gibt viele verschiedene Arten von indischen Hähnchen-Currys, aber das beste Rezept hängt von deinem Geschmack ab.
Einige der beliebtesten Optionen sind Butter Chicken, Chicken Tikka Masala und Chicken Korma. Butter Chicken ist cremig und mild, während Chicken Tikka Masala würzig und tomatenbasiert ist.
Chicken Korma ist ein mildes Curry mit einer reichen Nusssoße.
Auf jeden Fall probiere verschiedene Rezepte aus, um das beste indische Hähnchencurry für deinen Geschmack zu finden.
Wie mache ich ein ganz einfaches Hähnchen-Curry?
Ein einfaches Hähnchen-Curry kann mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden. Schneide Hähnchenbrust in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne an.
Füge dann Zwiebeln, Knoblauch und Currypaste hinzu und brate alles zusammen an.
Gib Kokosmilch hinzu und lass alles köcheln, bis das Hähnchen gar ist. Serviere das Curry mit Reis und frischen Kräutern.
Außerdem ist es einfach, schnell und lecker!
Indisches Hähnchen Curry
Kochutensilien
- 1 Großer Topf oder Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Kurkuma
- 1 Tl Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 Tl Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
- Reis oder Naan-Brot zum Servieren
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und feinhacken. Danach das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch schälen und pressen. Danach mit dem Ingwer in den Topf geben und kurz anbraten.
- Die Hähnchnebrust würfeln und mit in den Topfe geben. Jetzt alles anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die Currypaste, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kokosmilch dazugießen und alles gut verrühren. Das Curry zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist (ca. 20 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
