Gebackene Champignons

Zutaten und die Zubereitung von gebackenen Champignons

Zutatenwahl

Für gebackene Champignons benötigst du frische Champignons, die du im Supermarkt oder auf dem Markt kaufen kannst. Achte darauf, dass sie nicht zu groß sind, damit sie beim Frittieren gleichmäßig garen.

Außerdem benötigst du Öl zum Frittieren, Salz und Pfeffer zum Würzen, Ei zum Panieren und Mehl sowie Paniermehl oder Semmelbrösel für die Panade.

Vorbereitung der Champignons

Bevor du die Champignons panierst, solltest du sie gründlich waschen und trocken tupfen. Entferne dann die Stiele und schneide die Pilzköpfe in gleichmäßige Scheiben.

Wenn du möchtest, kannst du die Stiele auch für eine andere Mahlzeit verwenden.

Panierverfahren

Um die Champignons zu panieren, musst du sie zuerst in Mehl wenden, damit die Panade besser haftet. Schlage das Ei in eine Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer. Wende die Champignonscheiben dann im Ei und anschließend im Paniermehl oder den Semmelbröseln.

Erhitze das Öl in einem Topf oder einer Pfanne und frittiere die Champignons darin goldbraun.

Nimm sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lege sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.

Die gebackenen Champignons kannst du warm oder kalt servieren und zum Beispiel mit einer selbstgemachten Knoblauch-Mayonnaise oder einem Dip deiner Wahl genießen.

Das Panieren und Frittieren der Champignons ist eine einfache und schnelle Zubereitungsmethode, die auch für Anfänger geeignet ist. Mit ein wenig Übung gelingen dir die gebackenen Champignons sicherlich perfekt.

Kochtechniken und Tipps für gebackene Champignons

Braten in der Pfanne

Gebackene Champignons können auch in der Pfanne gebraten werden. Verwende dafür eine Pfanne mit hohem Rand und erhitze das Sonnenblumenöl auf mittlerer Hitze.

Während das Öl erhitzt, kannst du die Champignons in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Lege die Champignons dann vorsichtig in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Champignons aus der Pfanne und lege sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen. Serviere sie warm mit einer leckeren Sauce.

Backen im Ofen

Wenn du gebackene Champignons im Ofen zubereiten möchtest, heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Während der Ofen vorheizt, kannst du die Champignons in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Lege die Champignons dann auf das Backblech und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Champignons aus dem Ofen und lege sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen. Serviere sie warm mit einer leckeren Sauce.

Frittierte Champignons

Für frittierte Champignons benötigst du eine Fritteuse oder einen Topf mit heißem Öl. Erhitze das Öl auf 180°C und wende die Champignons in Mehl, Ei und Paniermehl. Lege die Champignons dann vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Danach nimm die Champignons aus dem Öl und lege sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen. Serviere sie warm mit einer leckeren Sauce.

Mit diesen Kochtechniken und Tipps kannst du leckere gebackene Champignons zubereiten. Probiere sie aus und beeindrucke deine Gäste mit diesem köstlichen Snack.

Serviervorschläge für gebackene Champignons

Beilagen

Gebackene Champignons sind ein wunderbarer Snack oder eine Vorspeise, die man bei jeder Gelegenheit servieren kann. Wenn du sie als Beilage zu einem Hauptgericht servieren möchtest, empfehlen wir eine Gemüse-Reispfanne oder einen frischen Salat.

Die gebackenen Champignons passen perfekt zu diesen Gerichten und sorgen für eine gesunde und leckere Ergänzung.

Soßen und Dips

Um den Geschmack der gebackenen Champignons noch zu verbessern, empfehlen wir, sie mit einer Sauce Tartar zu servieren. Diese Sauce ist eine klassische Begleitung zu frittiertem oder gebackenem Essen und passt perfekt zu den Champignons.

Wenn du die Sauce selber machen möchtest, benötigst du nur Mayonnaise, Zitronensaft, Gewürzgurken, Kapern und Zwiebeln. Du kannst die Sauce auch mit etwas Dill verfeinern, um ihr einen zusätzlichen Kick zu geben.

Eine weitere Option ist es, die gebackenen Champignons mit einem einfachen Zitronensaft zu servieren. Der Zitronensaft verleiht den Champignons eine frische Note und sorgt dafür, dass sie nicht zu schwer im Magen liegen. Du kannst die Champignons einfach mit etwas Zitronensaft beträufeln oder den Zitronensaft als Dip servieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gebackene Champignons ein vielseitiges und leckeres Gericht sind, das sich wunderbar als Snack, Vorspeise oder Beilage eignet. Mit den richtigen Beilagen und Soßen kannst du das Gericht perfekt abrunden und deinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Nährwertinformationen

Wenn du dich für gebackene Champignons entscheidest, solltest du auch die Nährwertinformationen kennen, um eine bewusste Entscheidung zu treffen. Eine Portion gebackene Champignons (100 g) enthält durchschnittlich 200 Kalorien.

Du fragst dich vielleicht, wie es mit den Kohlenhydraten aussieht? Eine Portion gebackene Champignons enthält etwa 15 g Kohlenhydrate.

Denn wenn du auf deine Kohlenhydrataufnahme achten musst, solltest du die Menge, die du isst, im Auge behalten.

Es gibt jedoch auch gute Nachrichten! Eine Portion gebackene Champignons enthält auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. In einer Portion gebackener Champignons findest du durchschnittlich 2 g Ballaststoffe.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gebackene Champignons eine leckere und relativ gesunde Wahl sind, wenn du sie in Maßen genießt.

Sobald du jedoch eine spezielle Diät einhalten musst, solltest du die Nährwertinformationen im Auge behalten. Und gegebenenfalls die Menge, die du isst, anpassen.