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Zucchini mit Ricotta gefüllt

Ricotta eignet sich nicht nur zum Füllen von Ravioli. Auch als Füllung von z.B. Zucchini ist er bestens geeignet. Ich esse die so gefüllten Zucchinis  mit Risotto und eine wenig Tomatenwürfel gerne als leichten,vegetarischen Hauptgang.

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Kürbis-Zucchinigemüse mit Weintrauben

Es gibt diese bestimmten Momente der Kreativität, die aus der Not entstehen. Vor über 100 Jahren fiel da ein Apfelkuchen vom Tisch und die Tarte Tatin war geboren. So ging´s mir gestern. Runter gefallen war mir nichts, aber ich kam … Weiterlesen

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