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Welcher Wein gehört ins Risotto?

Dieser Frage geht die Redakteurin Ursula Heinzelmann in der April/Mai Ausgabe des “Slow-Food” Magazins nach. Es überrascht mit welcher Neugier und Tiefe sich die Autorin in dieses Geschmacksabenteuer stürzt. Die Zeiten von El Bulli und seinen Geschmackslabor werden hier heraufbeschworen. … Weiterlesen

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