Schlagwort-Archive: Chicoree

Gedünsteter Chicorée mit Stängelbroccoli

Aus der Reihe Simple Vegetarisch. Ein Gericht von meinem geschätzten Kollegen Antonio Carluccio. Das ist wahre italienische, unverstellte Landesküche. In 5 Minuten gekocht und richtig lecker.

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Gebratener Chicorée mit Tamarinden-Gemüsesauce

Es ist an der Zeit dem Chicorée mehr Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Klar, ist er gut als Salat in allen Varianten oder als Auflauf in Schinkenmantel. Aber er kann noch so viel mehr. Als Gemüsebeilage eignet er sich hervorragend zu … Weiterlesen

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Rindfleisch mit eingelegtem Chicoree

Es gibt Rezepte, die einem sofort beim Lesen etwas seltsam erscheinen. Das bedeutet meiner Erfahrung nach entweder, dass sie tatsächlich seltsam sind oder aber, dass sie genial, neu, einfallsreich oder einfach anders sind. Das Letztere trifft auf dieses Re- zept … Weiterlesen

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Das neue Jahr wird leicht!

Nachdem nun wirklich fast jeder für 2012 den Weltuntergang oder Schlimmeres voraus sagt, will ich mich mal mit aller Kraft dagegen stemmen: 2012 wird leicht!!!! Sie müssen nur daran glauben. Ich fange schon mal mit etwas Leichtem an. Zartes, junges … Weiterlesen

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