Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 550kcal
Kochutensilien
- 1 Große Backform oder Backblech
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- Aluminiumfolie oder Backpapier
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Stück)
- 800 g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (süß oder geräuchert)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Peffer
- frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Als erstes den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und das Backblech mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen.
- Jetzt die Kartoffeln schälen, in Spalten oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und und fein hacken. Und mit 2 EL Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchs, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je einer Prise Thymian und Rosmarin vermengen.
- Nun die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und in den Ofen schieben, um mit dem Backen zu beginnen.
- Währenddessen die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem restlichen Olivenöl und den restlichen Gewürzen einreiben.
- Die Hähnchenbrüste nach etwa 20-25 Minuten zu den Kartoffeln auf das Backblech legen.
- Jetzt alles weitere 25-30 Minuten backen, oder bis die Hähnchenbrüste eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben und die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
Notizen
Sobald du die Hähnchenbrust mit Kartoffeln aus dem Ofen genommen hast, kannst du sie noch optional mit frischen Kräutern garnieren.
