Haferflockenkekse
Portionen: 30 Kekse
Kalorien: 120kcal
Kochutensilien
- 2 Backbleche
- 2 Schüssel(n)
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Backpapier
- 1 Teelöffel oder Eisportionierer
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 190 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Natron
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Und lege das Backblech mit Backpapier aus.
- Danach in einer Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig rühren.
- Jetzt die Eier einzeln hinzufügen und jedes gut unterrühren. Bevor das nächste hinzugefügt wird. Und den Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und dann nach und nach in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Danach die Haferflocken unterheben.
- Mit einem Teelöffel oder Eisportionierer kleine Teighäufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Lass dabei genügend Abstand, da die Kekse etwas auseinanderlaufen.
- Die Haferflockenkekse für ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden
- Danach kannst du die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter oder dem Backblech auskühlen lassen.
