Archive
Schlagwörter
Basmatireis Bohnen Brot Chicoree cornwall curry Dessert Eis Ente Erdbeeren espuma Fisch Grillen Grünkohl Himbeeren Huhn Ingwer Jacobsmuscheln Kochen Kokos Krevetten Käse Kürbis Lachs Lamm Mango Mousse Rauchlachs Reis Rezepte Rindfleisch räuchern Rösti Safran scharf Schokolade Schwein spanisch Spargel Tamarinde Thai Vanille Vanilleeis Wein Wirsingkohl-
Meta
Schlagwort-Archive: Reis
Paella für den Hausgebrauch
Paella zu kochen ist nicht sehr schwierig, nur die Zutatenliste ist relativ lang. Ich stelle ihnen hier eine Art Basisversion vor, Ausbaustufen sind jederzeit möglich. Es ist eine “Easy to eat” Variante bei der man fast keine Finger zur Hilfe … Weiterlesen
Fast food auf Indisch
Die Inder essen bekanntermaßen wenig Fleisch. Viele Gerichte an einer indischen Tafel bestehen aus Gemüse, Reis ist natürlich auch immer dabei. Da letzte Woche der Sommer kurz einzug gehalten hatte, habe ich mich zu einem leichten indischen Gemüsegericht inspirieren lassen. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Basmatireis, gemüse, indisch, joghurt, Reis, vegetarisch
Hinterlasse einen Kommentar
Reis richtig kochen
…ohne Kochbeutel. Locker soll er sein, nicht verkocht, nicht pappig. Die Rede ist vom weißen Langkornreis, z.B. Basmatireis. Kein Mensch braucht Reis im Kochbeutel, es sei denn sie haben kein Küchensieb. Hier zeige ich Ihnen meine bevorzugte Reiskochmethode: