Belgische Waffeln (Vegan)
Kalorien: 370kcal
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Waffeleisen
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja-, Hafer-, Reismilch)
- 40 g vegane Butter
- 50 ml Rapsöl
- 40 g Zucker nach Wahl (zuckerfreie Alternativen: Birkenzucker, Erythrit, Münchsfrucht)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Hagelzucker (optional)
Anleitungen
- Mische das Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und optional den Hagelzucker in einer Schüssel und rühre alles gut durch.
- Erwärme die Pflanzenmilch auf 32°C und lass die vegane Butter schmilzen. Danach gibst du alles zum Mehl hinzu. Rühre alles zu einem nicht klebrigen Teig.
- Optional: Gib den Hagelzucker hinzu und rühre ihn vorsichtig unter den Teig.
- Heize das Waffeleisen vor und bestreiche es dünn mit Öl, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern.
- Gib zwei gut gefüllte Esslöffel Teig in das Waffeleisen. Und backe die Waffeln für etwa 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Wiederhole das mit dem restlichen Teig, bis alle Waffeln gebacken sind.
