Pfannkuchen ohne Mehl
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 170kcal
Kochutensilien
- 1 Mixer oder Schüssel und Gabel/Handrührgerät
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
- 1 Schöpflöffel oder Kelle
- 1 Schneidebrett (optional, falls Obst als Topping verwendet wird)
- 1 Messer (optional, falls Obst als Topping verwendet wird)
Zutaten
- 4 Eier
- 2 reife Bananen
- 1 Pr. Salz
- Butter oder Öl zum Anbraten
- 1/2 Tl Zimt oder Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack (optional)
- Toppings wie Beeren, Ahornsirup, Honig, Joghurt oder Nussbutter (optional)
Anleitungen
- Die Bananen schälen und zusammen mit den Eiern und einer Prise Salz in einen Mixer geben. Optional Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse pürieren. Alternativ kann die Banane mit einer Gabel zerdrückt und dann mit den Eiern und Gewürzen verquirlt werden.
- Jetzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
- Mit einem Schöpflöffel voll Teig, diesen in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Um einen runden Pfannkuchen zu formen.
- Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite fest und leicht gebräunt ist. Mit einem Spatel vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.
- Jetzt den Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Während die restlichen Pfannkuchen gebraten werden.
Notizen
Optional kannst du die Pfannkuchen mit einem bevorzugten Toppings servieren. Beispielsweise mit frischen Beeren, einem Schuss Ahornsirup, einem Klecks Joghurt oder etwas Nussbutter.
