Schlagwort-Archive: Vegan

Sollten Männer Tofu essen?

Vegan ist ja im Moment Trend. Der Milchverkauf der Bio-Molkereien fällt steil ab. Soja-, Hafer-und Mandelmilch erobern die Regale. Plötzlich gilt tierisches Ei- weiss unisono als ungesund (“China Study”). Drei Bestseller der veganen Küche habe ich aus diesem Grund unter … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Brainfood | Verschlagwortet mit | 2 Kommentare

Paprika Piemonteser Art

  Zu meiner Schande muss ich gestehn, dass ich diese Variante der gefüllten Pap- rika bis vor kurzem noch gar nicht kannte. Eine Kundin wünschte sich diese als Beilage für 150 Personen in einem mehrgängigen Menü. Ich war zunächst skep- … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | 1 Kommentar