Schlagwort-Archive: Vegan

Sollten Männer Tofu essen?

Publiziert am 19. September 2013 von ralf

Vegan ist ja im Moment Trend. Der Milchverkauf der Bio-Molkereien fällt steil ab. Soja-, Hafer-und Mandelmilch erobern die Regale. Plötzlich gilt tierisches Ei- weiss unisono als ungesund (“China Study”). Drei Bestseller der veganen Küche habe ich aus diesem Grund unter … Weiterlesen →

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Paprika Piemonteser Art

Publiziert am 22. Juli 2011 von ralf

  Zu meiner Schande muss ich gestehn, dass ich diese Variante der gefüllten Pap- rika bis vor kurzem noch gar nicht kannte. Eine Kundin wünschte sich diese als Beilage für 150 Personen in einem mehrgängigen Menü. Ich war zunächst skep- … Weiterlesen →

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