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Meta
Schlagwort-Archive: spanisch
Carne en salsa de almendras
Oder auch auf drögem deutsch: Fleisch mit Mandelsauce. Ein typisch spanisches Gericht aus einem meiner Lieblingskochbücher, “Rick Stein, Spain”. Was sie für diese Gericht unbedingt brauchen ist Pimenton de la Vera, Parikapulver aus geräucherter Paprika. Das macht dieses simple Schweineragout … Weiterlesen
Spanische Tortilla
Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht der spanisches Küche. Nach meinen teuren Eskapaden mit Hummer genau das Richtige für werktags. Das Gericht ist obendrein blitzschnell zubereitet und bedarf keiner exotischen Zu- taten. Fällt also unter die Kategorie: Küche für alle … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit spanien, spanisch, Tortilla
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Paella für den Hausgebrauch
Paella zu kochen ist nicht sehr schwierig, nur die Zutatenliste ist relativ lang. Ich stelle ihnen hier eine Art Basisversion vor, Ausbaustufen sind jederzeit möglich. Es ist eine “Easy to eat” Variante bei der man fast keine Finger zur Hilfe … Weiterlesen