Schlagwort-Archive: Käse

Schweizer Soulfood, Ramequin

Publiziert am 13. März 2022 von ralf

Eine etwas in Vergessenheit geratene Schweizer Spezialität. Dabei ist das, wie viele Schweizer Gerichte, echtes Soulfood! Die leckerste Brotresteverwertung, die man sich denken kann. Käse, Weißwein und Brot, eine klassische Kombination der Schweizer Eidgenossen. Kommt immer gut an und ist im … Weiterlesen →

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Schweizer Buchweizen-Crespelle

Publiziert am 10. Oktober 2013 von ralf

Was für ein Gedränge! Auf vielfachen Wunsch habe ich das Rezept doch wieder reingestellt. Ich hatte es zunächst  gelöscht, weil mir mein Foodfoto nichz gefallen hatte. Ein Rezept aus der Kundenzeitschrift der Migros. Buchweizen ist ein typische Bündner Zutat und … Weiterlesen →

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Original Schweizer Käsefondue

Publiziert am 12. November 2011 von ralf

Jetzt kommt die richtige Jahreszeit für ein deftiges Schweizer Käsefondue. Die Fertigmischungen aus dem Supermarkt vereinfachen zwar etwas dessen Herstellung, aber geschmacklich können sie mit dem Original nicht mithalten, vor allem enthalten sie oft eine ganze Reihe von unerwünschten Zusatzstoffen. … Weiterlesen →

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