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Gestatten, Schwarzkohl

In Italien hatte ich ihn zum ersten mal auf den Gemüsemärkten gesehen. In Deutschland wollte ich dann ein paar Rezepte mit ihm ausprobieren, aber es gab zunächst Beschaffungsprobleme. Fündig wurde ich erst gestern in einer Biogärtnerei in Binzen. Dabei schmeckt … Weiterlesen

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