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Sabayone mit Himbeersorbet

Ein Klassiker der Kochkunst, dazu ein herrlicher kalt- warm Kontrast und fertig ist das Gourmetdessert. In Italien nimmt man Marsala dann heißt das Ganze Zabaione. Egal ob Sabayone oder Zabaione, der Trick besteht nur darin, dass die Ei-Weinmischung ziemlich heftig … Weiterlesen

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