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Doradenfilet mit Pflücksalat und Wildrosen

An meinem Haus steht diese traumhafte Heckenrose. Es fehlte mir bisher nur immer die richtige Idee für ein ausgefallenes Rezept. Fündig geworden bin ich beim Altmeister der Naturküche Oskar Marti, besser bekannt als Chrüter Oski.

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