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Bohnen-Kokossalat (Bali)

Das die Kochbücher von dem englischen Koch Rick Stein zu meinen Lieblingskochbüchern gehören, hatte ich schon öfters erwähnt. Aber sein Buch “Far eastern Odyssey” ist mein persönliches Lieblingsbuch. Für Menschen die gerne mit dem Finger auf der Landkarte reisen ein … Weiterlesen

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Spicy Chutney

In meinem vorletztem Blogbeitrag hatte ich ja bereits darauf hingewiesen, wieviel gute Rezepte in Ramsay´s Kochbuch “Ulitmate cookery course” sind. Hier noch eine weiteres Beispiel. Ein ungewöhnliches Chutney auf Basis von Tamarinde und Kokosnuss. Ramsay empfiehlt es zu kalten Braten … Weiterlesen

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