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Fisch garen für Experten

Die Methode Fisch in Olivenöl schonend zu garen löst selbst unter einge- fleischten Profis (in diesem Fall die Experten der Prüfungskommision) heisse Diskussionen aus. Handelt es sich nun um eine trockene oder eine feuchte Gar- methode, muss das Öl 40 … Weiterlesen

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