Schlagwort-Archive: Basmatireis

Kokosreis mit Thaimango und Agavensirup

Publiziert am 20. Juli 2011 von ralf

Zuweilen fühle ich mich magisch angezogen von den süßen Verführungen. Da bedarf es dann nur einer zufällig gekauften Thaimango und es ist um mich geschehn. Schon lange wollte ich Agavensirup ausprobieren, Kokosreis liebe ich ohnehin und fertig ist ein delikates … Weiterlesen →

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Fast food auf Indisch

Publiziert am 13. April 2011 von ralf

Die Inder essen bekanntermaßen wenig Fleisch. Viele Gerichte an einer indischen Tafel bestehen aus Gemüse, Reis ist natürlich auch immer dabei. Da letzte Woche der Sommer kurz einzug gehalten hatte, habe ich mich zu einem leichten indischen Gemüsegericht inspirieren lassen. … Weiterlesen →

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Reis richtig kochen

Publiziert am 9. April 2011 von ralf

…ohne Kochbeutel. Locker soll er sein, nicht verkocht, nicht pappig. Die Rede ist vom weißen Langkornreis,  z.B.  Basmatireis. Kein Mensch braucht Reis im Kochbeutel, es sei denn sie haben kein Küchensieb. Hier zeige ich Ihnen meine bevorzugte Reiskochmethode:

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