Posts Tagged ‘Ziegenkäse’

Ziegenkäse mit Quitten-Chutney

Posted in Rezepte on Oktober 17th, 2011 by ralf – 5 Comments

Auch hier knuspert es wieder. Die Wan-Tan-Blätter aus dem Thai-
laden lassen sich im Handumdrehen zu einer Knusperbeilage ver-
wandeln. Die Quittensaison ist auch bald vorbei und Ziegenkäse
liebe ich ohnehin in jeder Form. Fertig ist eine kleine Vorspeise.
Das Chutney lässt sich wie Marmelade in einem geschlossenen
Glas einmachen.

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Süsskartoffeln mit Ziegenkäse

Posted in Allgemein on Juli 18th, 2011 by ralf – 2 Comments

Süsskartoffeln sind bei uns nicht so verbreitet. Dabei können sie wunderbar schmeck-
en bei richtiger Zubereitung. Man darf sie nicht in Wasser kochen (es sei denn man will sie pürieren), daß macht sie unglaublich mehlig . Besser sind sie in Olivenöl gebraten oder wie hier gebacken…..

 

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