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Zanderfilet mit Speck und Safran-Gemüse

In der Woche braucht es Abends Gerichte die im Handumdrehen fertig sind. Hier ist eines meiner Schnellgerichte, Fastfood für Gourmets. Auf die Idee zu diesem Gericht hat mich mein Kühl- schrank gebracht, quasi also ein Reste-essen. Zu den meisten Süß- … Weiterlesen

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Gebratener Zander mit Kürbissauce…

…und in Vanillebutter gebratener Sellerie, müsste es eigentlich richtig heißen. Aber  als Überschrift soll man keine Romane schreiben. Das Vanille nicht nur zu Süßspeisen passt, hat sich mittlerweile herum ge- sprochen. Allerdings muss man aufpassen mit Salz, Vanille verstärkt Salzgeschmack! … Weiterlesen

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