Schlagwort-Archive: Wein

Welcher Wein gehört ins Risotto?

Dieser Frage geht die Redakteurin Ursula Heinzelmann in der April/Mai Ausgabe des “Slow-Food” Magazins nach. Es überrascht mit welcher Neugier und Tiefe sich die Autorin in dieses Geschmacksabenteuer stürzt. Die Zeiten von El Bulli und seinen Geschmackslabor werden hier heraufbeschworen. … Weiterlesen

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Sassicaias kleiner Bruder

Es gibt diese ganz grossen Weine, diese Monumente der Weinkultur. Dazu zählt  auch der italienische Sassicaia. Leider werden diese grossen Weine immer unbezahlbarer für den Normalverdiener. Ein kleiner Ausweg stellen oft die sogenannten Zweitweine der Topweingüter dar. Mit etwas Glück … Weiterlesen

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Winehunter

Ich habs wieder getan! AN 2 getrunken, diesmal Jahrgang 2011. Diesmal hat mich der Karamellton fasziniert. Ich bin immer auf der Suche nach Weinen die mehr elegant als wuchtig sind. Dieser mallorquinische Wein ist so ein Fall. Ausserdem ist die … Weiterlesen

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Zwei auf einen Streich

Auf meiner Suche nach weiteren Sommerweinen musste ich nicht allzu weit fahren. Das renommierte Weingut Schneider liegt in Weil am Rhein. Bekannt ist es für seine kompromisslose Qualität und seine traditionellen Gutedel, die Traubensorte hier unten im Süden neben Pinot … Weiterlesen

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Der 30 Grad Wein

Bei dieser Hitze braucht man einen erfrischenden Durstlöscher. Mineralisch soll er sein, trocken und duftig. Ausserdem ist ein hoher Alkoholgehalt bei diesem Wetter eher abschreckend. Der Riesling von Thörle aus Fass Nr. 9 erfüllt alle diese Voraussetzungen bestens. Ein Sommer … Weiterlesen

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Portugal, Fabelhaft

Das in Portugal nicht nur Portwein gekeltert  wird, hat sich mittlerweile hoffentlich herumgesprochen. Dass  aber gleich einer der schönsten Rotweine südlich der Alpen, ebenfalls von dort stammt, war mir bis vor kurzem auch nicht bekannt.” Niepoort Fabelhaft” heißt der Tropfen, … Weiterlesen

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Bœuf bourguignon

oder auch Burgunderschmorfleisch genannt, ist sozusagen die französische Edel-Variante unseres beliebten Rindergulaschs. Wie der Name schon sagt, wird es mit viel Rotwein gekocht, der aber nicht unbedingt Burgunder sein muss. Einen guten, kräftigen Côtes du Rhône finde ich sogar noch … Weiterlesen

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Zwei weltmeisterliche Weine…

…zum Regionalliga Preis. Die beiden Weine wollte ich schon lange mal vorstellen. Das geniale Spiel der spanischen Fußball-Mannschaft hat mich wieder daran er- innert.  Gute, trinkbare Weine um 10 Euro zu finden ist an und für sich kein Problem, aber … Weiterlesen

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Die unentdeckten Weine der Schweiz

Bild: Weinberge bei Sion Für die vielen Weinliebhaber ist die Schweiz so etwas wie ein weißer Fleck auf der Weinkarte Europas (mit Ausnahme von Roland, seines Zeichens Gourmet und Weinkenner, der einfach immer schon vor mir da war, egal wo … Weiterlesen

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