Schlagwort-Archive: Vanille

Bratapfel mit Vanillesauce

Gerade wenn es wie jetzt draußen klirrend kalt ist, kommen die alten Klassiker wieder bestens zur  Geltung. (Warme Desserts finde ich im Winter ohnehin gut). So ein Bratapfelgericht  wirkt wie eine kulina- rische Reise mit einer Zeitmaschine ins letzte Jahrhundert, … Weiterlesen

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Gebratener Zander mit Kürbissauce…

…und in Vanillebutter gebratener Sellerie, müsste es eigentlich richtig heißen. Aber  als Überschrift soll man keine Romane schreiben. Das Vanille nicht nur zu Süßspeisen passt, hat sich mittlerweile herum ge- sprochen. Allerdings muss man aufpassen mit Salz, Vanille verstärkt Salzgeschmack! … Weiterlesen

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Der Gourmetpudding

Der Frühling ist da und mit ihm der erste Rhabarber. Dazu passt Vanille in allen Varianten, ob als Sauce, Mousse oder Pudding. Ich weiß nicht, ob Fein- schmecker überhaupt Pudding essen, das ist auch nicht entscheidend. Wichtig ist nur, dass … Weiterlesen

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