Spanische Gazpacho
Posted in Rezepte on Juli 18th, 2011 by ralf – 1 Comment
Der Sommer hält noch nicht, was er versprochen hatte. Aber irgendwann sind die
30 °C wieder überschritten und eine eiskalte Suppe ist dann genau das Richtige.
Dieses Rezept stammt von Rick Stein, der das Originalrezept verfeinert, indem
er die Paprika vorher grillt um ihre süße Seite zu verstärken. Das Ergebnis hat
mich überzeugt.
