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Pak-Choi-Salat mit Hähnchenbrust

Nochmals Indonesien. Pak-choi ist unserem Mangold ähnlich, nur feiner. In der Chinesischen und Indo- nesischen Küche spielt er eine grosse Rolle. Bei uns findet man ihn im Thailaden oder in gut sortierten Supermärkten. Das Rezept ist leichte Küche  schlechthin, also … Weiterlesen

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Doradenfilet mit Pflücksalat und Wildrosen

An meinem Haus steht diese traumhafte Heckenrose. Es fehlte mir bisher nur immer die richtige Idee für ein ausgefallenes Rezept. Fündig geworden bin ich beim Altmeister der Naturküche Oskar Marti, besser bekannt als Chrüter Oski.

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