Pak-Choi-Salat mit Hähnchenbrust
Posted in Rezepte on Mai 22nd, 2011 by ralf – 1 Comment
Nochmals Indonesien.
Pak-choi ist unserem Mangold ähnlich, nur feiner. In der Chinesischen und Indo-
nesischen Küche spielt er eine grosse Rolle. Bei uns findet man ihn im Thailaden
oder in gut sortierten Supermärkten. Das Rezept ist leichte Küche schlechthin, also
genau das Richtige wenn es Draussen jetzt mal drückend heiss wird.
Das Rezept stammt übrigens aus Band Nr.88 aus der Edition Wilsberger. Die 100 Hefte
die es insgesamt gab waren, sicherlich das Beste was in Deutschland zum Thema Gour-
metküche je veröffentlicht wurde.
