Schlagwort-Archive: Reis

Paella für den Hausgebrauch

Paella zu kochen ist nicht sehr schwierig, nur die Zutatenliste ist relativ lang. Ich stelle ihnen hier eine Art Basisversion vor,  Ausbaustufen sind jederzeit möglich. Es ist eine “Easy to eat” Variante bei der man fast keine Finger zur Hilfe … Weiterlesen

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Fast food auf Indisch

Die Inder essen bekanntermaßen wenig Fleisch. Viele Gerichte an einer indischen Tafel bestehen aus Gemüse, Reis ist natürlich auch immer dabei. Da letzte Woche der Sommer kurz einzug gehalten hatte, habe ich mich zu einem leichten indischen Gemüsegericht inspirieren lassen. … Weiterlesen

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Reis richtig kochen

…ohne Kochbeutel. Locker soll er sein, nicht verkocht, nicht pappig. Die Rede ist vom weißen Langkornreis,  z.B.  Basmatireis. Kein Mensch braucht Reis im Kochbeutel, es sei denn sie haben kein Küchensieb. Hier zeige ich Ihnen meine bevorzugte Reiskochmethode:

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