Posts Tagged ‘Reis’

Paella für den Hausgebrauch

Posted in Rezepte on Mai 16th, 2011 by ralf – 1 Comment

Paella zu kochen ist nicht sehr schwierig, nur die Zutatenliste ist relativ lang.

Ich stelle ihnen hier eine Art Basisversion vor,  Ausbaustufen sind jederzeit

möglich. Es ist eine “Easy to eat” Variante bei der man fast keine Finger zur Hilfe

nehmen muss.

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Fast food auf Indisch

Posted in Rezepte on April 13th, 2011 by ralf – Be the first to comment

Indisches  GemüseDie Inder essen bekanntermaßen wenig Fleisch. Viele

Gerichte an einer indischen Tafel bestehen aus Gemüse,

Reis ist natürlich auch immer dabei. Da letzte Woche der

Sommer kurz einzug gehalten hatte, habe ich mich zu

einem leichten indischen Gemüsegericht inspirieren lassen.

Jamie war auch nicht ganz  unschuldig.
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Reis richtig kochen

Posted in Rezepte on April 9th, 2011 by ralf – 4 Comments

…ohne Kochbeutel.

Locker soll er sein, nicht verkocht, nicht pappig. Die

Rede ist vom weißen Langkornreis,  z.B.  Basmatireis.

Kein Mensch braucht Reis im Kochbeutel, es sei denn

sie haben kein Küchensieb. Hier zeige ich Ihnen meine

bevorzugte Reiskochmethode:

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