Schlagwort-Archive: Krevetten

Spargelpüree mit Krevetten

Sobald die kleinen Holzhäuschen der Spargelbauern überall wie Pilze aus dem Boden schiessen ist es sicher, die Spargelzeit hat begonnen. Wie fast jedes Jahr starte ich meine persönliche Spargelsaison meist mit grünem Spargel. Grüner Spargel wird von vielen Spargelliebhabern links … Weiterlesen

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Cedri-Zitronencarpaccio mit Krevetten

Da sich im Familienkreis mittlerweile herumgesprochen hat, dass ich diesen Food- blog betreibe, werden mit von allen Seiten Rezepte zugetragen, nach dem Motto: “kennst du das schon, habe ich letzte Woche gekocht,  musst du probieren”. O.K. Günther, hab ich gemacht. … Weiterlesen

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Zucchini mit Seeteufel und Krevetten

Ein leichtes Fischgericht auch geeignet als warme Vorspeise in einem grösserem Menü. Das Gericht stammt aus der Kochbuch “Seafood- Ein Kochkurs für Geniesser” vom Teubner Verlag. Wie immer bei diesem Verlag, hervorragende Fotos und viele spannende Rezepte. Ein Kochbuch für … Weiterlesen

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Ein Süppchen

Eine Erbsensuppe mit Speck und Würstchen gehört bekanntlich zum altdeutschem, kulinarischem Kulturgut.  Mit frischen oder tief- gekühlten Erbsen wird´s eine Feinschmeckersuppe oder wie die Württemberger sagen würden, ein Süppchen. Für frische Gartenerbsen ist jetzt nicht gerade Hochsaison. Von daher muss … Weiterlesen

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Zanderfilet mit Speck und Safran-Gemüse

In der Woche braucht es Abends Gerichte die im Handumdrehen fertig sind. Hier ist eines meiner Schnellgerichte, Fastfood für Gourmets. Auf die Idee zu diesem Gericht hat mich mein Kühl- schrank gebracht, quasi also ein Reste-essen. Zu den meisten Süß- … Weiterlesen

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Curry-Krevettencocktail mit Melone

Krevetten, Melonen und Curry, ich liebe diese süß-scharfe Kombination . Ein Cocktail wird normalerweise im Cocktailglas angerichtet. Das wirkt heutzutage allerdings etwas altmodisch. Mittlerweile hat sich in der gastronomischen Welt auch die andere Anrichteweise durchgesetzt, persönlich finde ich diese auch … Weiterlesen

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