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Doradenfilet auf Maispüree mit Kürbiskernöl

Fast hätte ich es verpasst zu vermelden. Aber die abrupte, idiotische Zeitumstellung hat mich nochmals daran erinnert: Mein Winterschlaf ist nun definitiv vorbei. Als Rezept dazu, hat es mir Ivo Admas Mais- püree mit Fisch angetan. Schön schräg, weil natürlich … Weiterlesen

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Doradenfilet mit Pflücksalat und Wildrosen

An meinem Haus steht diese traumhafte Heckenrose. Es fehlte mir bisher nur immer die richtige Idee für ein ausgefallenes Rezept. Fündig geworden bin ich beim Altmeister der Naturküche Oskar Marti, besser bekannt als Chrüter Oski.

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