Schlagwort-Archive: Brombeeren

Bergpfirsiche in Roséwein

Als Koch muss man versuchen eine Art Radar zu entwickeln für die nur kurz er- hältlichen Saisonspezialitäten und sofort zuschlagen falls dieser einen Ausschlag verzeichnet. So heute bei mir geschehen. Die kleinen, flachen Bergpfirsische gibt es nur kurz, manchmal garnicht, … Weiterlesen

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Brombeergratin

An der Westseite ist mein Garten begrenzt von einem ein 6 Meter langen Brombeerhag. Obwohl ich ihn jedes Jahr bis fast auf den Boden zurück schneide,  ist er im darauf-folgenden Jahr wieder ein unduchdringbarer, stachliger Dschungel voll mit prallen und … Weiterlesen

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