Posts Tagged ‘Basmatireis’

Kokosreis mit Thaimango und Agavensirup

Posted in Rezepte on Juli 20th, 2011 by ralf – Be the first to comment

Zuweilen fühle ich mich magisch angezogen von den süßen Verführungen. Da bedarf
es dann nur einer zufällig gekauften Thaimango und es ist um mich geschehn.

Schon lange wollte ich Agavensirup ausprobieren, Kokosreis liebe ich ohnehin und
fertig ist ein delikates Dessert im asiatischen Stil.

 

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Fast food auf Indisch

Posted in Rezepte on April 13th, 2011 by ralf – Be the first to comment

Indisches  GemüseDie Inder essen bekanntermaßen wenig Fleisch. Viele

Gerichte an einer indischen Tafel bestehen aus Gemüse,

Reis ist natürlich auch immer dabei. Da letzte Woche der

Sommer kurz einzug gehalten hatte, habe ich mich zu

einem leichten indischen Gemüsegericht inspirieren lassen.

Jamie war auch nicht ganz  unschuldig.
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Reis richtig kochen

Posted in Rezepte on April 9th, 2011 by ralf – 4 Comments

…ohne Kochbeutel.

Locker soll er sein, nicht verkocht, nicht pappig. Die

Rede ist vom weißen Langkornreis,  z.B.  Basmatireis.

Kein Mensch braucht Reis im Kochbeutel, es sei denn

sie haben kein Küchensieb. Hier zeige ich Ihnen meine

bevorzugte Reiskochmethode:

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